Tous les bons restaurants au Maroc et les plats typiques

La cuisine marocaine est l’une des cuisines les plus riches et savoureuses. Elle est à l’image du pays : chaleureuse, parfumée, colorée et généreuse.
La cuisine marocaine reflète bien l’histoire du pays. En effet, les Berbères ont apporté le tajine et la harira, soupe servie pendant le mois de ramadan. Puis ce sont les bédouins qui ont amené le lait, les dattes et le pain. Ensuite, les Maures ont importé l’huile d’olive, les fruits et les amandes. Les Arabes ont amené les épices et, pour terminer les Anglais ont introduit le thé au XVIIIème siècle.

Au Maroc, on mange avec les mains. Un pain rond est servi à table et fait office de fourchette pour la main droite. Attention, si vous êtes invité à manger dans une famille marocaine, ne mangez jamais avec la main gauche. Elle est considérée comme impure. De même, ne vous mouchez jamais en public, et encore moins à table. Cela est très impoli. Les plats étant très copieux, il n’est pas grave de ne pas finir son assiette.

Mais quels sont les plats typiques marocains que vous mangerez durant votre séjour au Maroc?

En entrée, dégustez une bonne salade mechouia faite à partir de poivrons cuits et de tomates. Le feggou ravira les amateurs de concombres. Ces entrées sont vraiment délicieuses. Le secret : les épices. Safran, cannelle, jus de citron, persil relèvent le goût de ces entrées.

En plat principal, deux incontournables : le couscous et le tajine.
Le couscous est un plat préparé à base de semoule ou de blé et accompagné avec de nombreux légumes comme les courgettes, les pois chiches, les navets… Une semoule qui a bien été travaillée par des mains expertes donnera au couscous un goût subtil et fondant dans la bouche.
Le tajine est une sorte de ragout de viande, mijoté pendant de longues heures dans un plat en terre cuite pour conserver toute la saveur des ingrédients et des épices. Il faudra goûter absolument le tajine à l’agneau, aux amandes et aux pruneaux ainsi que le tajine poulet aux citrons confits. Un vrai régal !
Si vous avez de la chance, vous goûterez peut-être à un méchoui. C’est un plat de fête au Maroc. Il s’agit d’un agneau qui est cuit au four et à l’étouffée.

En dessert, vous aurez le choix parmi de nombreuses pâtisseries : cornes de gazelles, briouate aux amandes et au miel, ou la pastilla au lait. Accompagnez-les d’un bon thé à la menthe servi avec des pignons de pins.

Et pour terminer voici quelques adresses de restaurants à ne pas manquer durant votre voyage au Maroc :

A Marrakech
Le restaurant La Villa Nomade est parfait pour une soirée romantique. Quant au restaurant La Cour des Lions, il vous offrira une vue exceptionnelle tout en dégustant un délicieux repas marocain.

A Casablanca

C’est au restaurant La Fibule que vous trouverez un service de qualité et des repas typiquement marocains.

A Agadir

La table du golf, située à 7 kilomètres d’Agadir, est un restaurant luxueux qui vous proposera de gouter toutes les spécialités de son chef étoilé.

Bon séjour au Maroc et surtout régalez-vous !